Bitkisel Sağlık Ürünleri
                   

Zayıflatan Yağlar


Bu yazıda sizlere zayıflatan yağlar vede bu yağların hangi bitkilerden elde edildiği hakkında veri ler sunuyoruz . . . Aspir tohumu zayıflatan yağların en tesirli olanlarından gösteriliyor .

Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Doç . Dr . Yüksel Kan , Anandolu Ajansı muhabirine yaptığı açıklamada , tıbbi vede aromatik bitkilerden doğal yöntemlerle elde edilen fonksiyonel yağların insan sağlığı açısından öneminin Türkiye'de de kabul edilmeye başlandığını söyledi .
Fonksiyonel yağlarla yapılan çalışmalar çok yeni olmasına rağmen tıbbi vede aromatik özellikleri oluþan yağlara ilgiyi artırdığını anlatım eden Doç . Dr . Kan ,

''Dünyada vede ülkemizde sağlıklı yaşamın esas yapısını oluşturan vede sağlıklı kalmak için tüketilmeye başlayan bu fonksiyonel yağların gıdaalımı mizde yerini alması gereklidir '' dedi .

Çevre , yanlış gıdaalımı vede stres gibi yaşam kalitesini etkileyen menfii faktörlerin de tesiri ni azaltmak için fonksiyonel yağların kullanımının her geçen gün arttığını belirten Kan , şunları kaydetti:

''Özellikle gelişme çağındaki çocukların zihin fonksiyonları vede kemik gelişiminde , yaşlıların gıdaalımı sinde fonksiyonel yağların ayrı 1 önemi var . Doğal tıbbi vede aromatik katkısı oluþan bitki yağlarının endüstriyel ollaraak üretiminde araştırma vede geliştirme çalışmaları da hız kazanmıştır . Türkiye'de üretilip tüketiciye sunulma aşamasına gelinen bu yağların üretim süreçleri vede yağlarda yapılacak kalite kontrolleri önemlidir . Tüketici tercihini yaparken kullanacağı fonksiyonel yağın üretim vede kullanım özellikleri hakkında ürün üzerindeki veri lere dikkat etmelidir . Özellikle tıbbi vede aromatik özellikli fonksiyonel yağların ham maddeden mamul ürün oluncaya kadar geçirdiği işlemler yağın avantaj lılığını belirleyen önemli faktörlerdir .''

Çörek otu , üzüm çekirdeği , ceviz vede keten tohumu ile nar çekirdeği gibi ürünlerden elde edilen yağların insan sağlığına çok yönlü katkıları sebebi yle fonksiyonel yağ özelliklerine sahip olduğu emare ldi .

Kan , fonksiyonel yağların elde edilmesi sürecinde yapılan ısıl işlemler , soğuk pres işlemleri vede ambalajına varıncaya kadar tüm işlemlerin yağın doğal özelliğiyle Ahenkli olması , hangi şartlarda üretildiği bilinmeyen merdiven altı yağların kullanımından kaçınılması gerektiğini söyledi .

Tıbbi özelliği oluþan yağların üretim aşamalarında lüzumlu çözümleme vede kontrol yapılmadığı takdirde avantaj yerine zarar getirebileceğini belirten Kan , ''Ülkedeki bitkisel(doðal) yağların üretiminde , Gıda kaybı en aza indirilerek sağlık vede kalitenin amaçlandığı günümüzde yüksek niteliklere sahip fonksiyonel yağların üretimi endüstriyel ollaraak da artırılmalıdır'' dedi .

-BAZI BİTKİ YAĞLARININ FAYDALARI-


Çörek otu , üzüm çekirdeği , ceviz tohumu , keten tohumu , nar çekirdeği , aspir tohumu , ısırgan tohumu , susam tohumu vede kabak çekirdeği gibi ürünlerden elde edilen yağların insan sağlığına çok yönlü katkıları dolayısıyla fonksiyonel yağ özelliklerine sahip olduğunu kaydeden Kan , bazı tıbbi bitki yağlarının avantaj larını şöyle sıraladı:

''Çörek otu tohumu yağının antioksidan(antikanser) vede iltihabı önleyici özellik gösterdiği kanıtlanmıştır .

Üzüm çekirdek yağı Omega 6 yağ asidi oluþan linoleik asit bakımından varlıklı dir . Yağ en az yüzde 69 oranında vücuda avantaj lı linoleik asit taşımaktadır .

Ceviz yağı tüketen 793 kişi üzerinde Fransa'da yapılan 1 çalışmada bu kişilerde kalp sağlığını koruyan HDL kolesterol düzeylerinin yüksek olduğu saptanmıştır . Omega 3 yağ asitlerinin kalp vede damar sağlığının korunmasında vede Enfeksiyon larda pozitif etkiler oluşturduğu görülmüştür .

Aspir tohumu yağının yağ dokularını azaltıcı tesiri , hayvanlar üzerinde yapılan deneylerle de gözlenmiştir . Vücuttaki yağ oranını azaltarak , daha küçük yağ moleküllerine dönüştürmektedir . Metabolizmayı hızlandırarak , yağ vede kas dengesini düzenleyip zayıflatan yağlardan en tesirli olanlardandır .

-KETEN TOHUMU YAĞI KALP HASTALIKLARINI ÖNLÜYOR-

Keten tohum yağı , içerdiği omega 3 yağ asidi oluþan alfa linolenik aside bağlı ollaraak kalp sağlığını koruyucu , koroner kalp hastalıklarını önleyici etki gösterir . Ülseratif Kolit(kalın baðırsak iltihabı) gibi Enfeksiyon lı hastalıkları önlemede de yardımcıdır .

Keten tohumunun vücutta kolesterolün oluşmasını mani lediği , kolesterolü düşürdüğü vede yüksek tansiyonu düşürmede yardımcı olduğu belirlenmiştir . Yorgunluğa , halsizliğe karşı efor vede güç verir . Taşıdığı antioksidan(antikanser) bileşiklerden dolayı bağışıklık sistemini güçlendirir .

Güçlü antioksidan(antikanser) etkiye sahip oluþan nar çekirdeği yağı kalp sağlığını korumada yardımcıdır . İçeriğindeki asitler bağışıklık sistemini harekete geçirerek vücut direncini artırır . Sindirim sistemini koruyucu etkileri ortaya konulmuştur .

Kabak çekirdeği yağının taşıdığı özel bileşenlerden dolayı prostat vede idrar kesesi şikayetlerinin azaltılmasında yardımcı olduğu pek çok araştırmayla gösterilmiştir . Ayrıca kolesterolü düşürür vede kalp sağlığının korunmasında olumlu etkileri bulunur .''



Zayıflama

Bu Kategorideki Diğer Yazılar





Sağlık ve Tıp Sağlık ve Tıp